0 Dilatation       4 Poussée d'Archimède             8 La montgolfière       Cascade de brouillard       () Azote liquide sur ballon d'hélium

      12 Terminologie                   16 Énergie             20 Formes d'énergie             24 Charges +, charges -       28 Explication attraction

      () Modèle avec deux molécules             32 Modèle avec beaucoup de molécules             () Canon à azote liquide             36 Un seau s'envole             () Le bain-marie de Gaston Lagaffe

      () Implosion d'une canette             () Le café explose en sortant du micro-onde             () Mélange réfrigérant             40 Palier       44 Courbe de refroidissement             48 Surfusion de l'eau

      () Surfusion de l'acétate de sodium hydraté             () La surfusion       52 Effet Bergeron       Gelée blanche, givre, verglas       56 L'eau bout à moins de 100°C       60 Explication

      () L'eau bout instantanément dans le vide             64 Température d'ébullition de l'eau en montagne       () L'eau devient de la glace sans refroidir             68 Le bouillant de Franklin

      72 Point triple de l'eau       76 Évaporation       () Psychromètre             80 L'humidité dépend de la température             () QCM             () Questions